顾佳琪带着娘先把糯米拿水泡上，再把一副下水全部清洗出来。

“没想到用草木灰也可以洗，用竹枝可以把它翻转过来，没想到小肠和猪肺可以拿剪刀剪开……”

顾佳琪的动作利落，所做之事都让顾丰氏惊讶不已。

顾佳琪讲了一下这么做的原因，这时村长林长顺领着几个耆老过来了。

为建酿酒作坊的事找顾岳祥。

知道顾家回村而顾北亭还在家里后。

林长顺就把六个耆老全叫到家里去，商量好了之后的安排，这才过来顾家这边。

合作酿酒作坊一事，是由顾岳祥出面与村里签的合伙文书，顾北亭不会出面。

顾佳琪在村里人眼中，只是一个刚从大户人家换回来的顾家亲闺女，一个小姑娘罢了。

除了在县城长大比村里姑娘多些见识，并没有让村里人刮目相看的地方。

顾家去县城卖月饼一事，经由林云春的口在村子里传开。

村里人这才知道，这大户人家的千金就是不一样。

不但会做绿豆糕、桂花糕，还会做月饼！

村里人都在议论，这傅家养了个金疙瘩送回了顾家，顾家真是走了狗屎运啊。

不过没人相信，这酿酒作坊也是顾佳琪的本事和主意，何况有顾北亭挡在前面？

村里打算将作坊建在田畈这边。

林家后头往山脚下有一大片山地是村里的。

种粮不成，种红薯或是别的什么粗粮，又太远了。

暂时没有别的人家要出来分户另起新屋，这地还是村里公帐上的。

村长和耆老们选来选去，就选了那里。

从田畈另一头田畻上也能过去，不用从顾家和林家门前经过。

而顾家和林家从自家这边过去也方便。

顾北亭见村里来谈酿酒作坊起建的事情，连忙从屋里拿了顾佳琪早就画出来的详细图纸过去。

酿酒方式与别家不同，作坊当然也要配合装备工序来建。

顾北彦和顾北诚好奇也跟了过去，一群人就往那片空着的山地走去。

林云山正在地里锄草，见状也忍不住扛起锄头跟过去瞧热闹。

酿酒作坊一事还没有在村里传开，但是林云山与顾北彦这关系，自然早就知道了。

顾佳琪没有跟去，她相信爹和哥哥们会把这事儿办好的。

娘儿俩就在家里把猪大肠灌上泡过的糯米，蒸起了糯米肠。

糯米里边还放了少许盐和胡椒粉，蒸出来会很香很美味。

小肠则用八角、桂皮、花椒、胡椒、草果、肉蔻、香樟叶等卤料来煮。

这是她自已在干货铺的香料中挑选的。

煮好之后将卤菜料用粗纱布包起来，放在一只碗中，卤水继续煮五花肉焖干笋。

煮好的小肠切碎装盘，晚上再蒸热即可。

“唉，可惜猪肚被卖掉了，不然放一块儿卤了切成肚片，再用青椒丝去炒一下也很好吃的。”

顾佳琪有些遗憾地叹气。

“今儿已经运气不错了，花了这么点钱做出几锅吃的了。”

顾丰氏却笑着拿锅铲指了指另一口锅里炖着的猪肺萝卜汤。

一口大锅煮糯米肠，一口大锅炖猪肺萝卜汤，小灶上小锅中则是卤完小肠焖红烧肉。