美食界中的东西不会变质，也正是因为这样，少了许多发酵的食材。
在时间的酝酿下，很多的食物的口感和味道都会发生改变，比如什么鲱鱼罐头，冰岛鲨鱼肉这样的东西。
不过唐辕的口味没有这么重，那些食物他也有点接受不了，顶多就弄些臭豆腐，臭鳜鱼一类的。
别说，光是想想唐辕都有点馋了。
特别臭豆腐，放到长出长长的毛，带着毛油里煎一下，把外壳煎得脆脆的，再撒上一点辣椒，外焦里嫩，那叫一个美味。
呲溜一把口水表示敬意！
“系统，咱那发酵机，可以拿来做臭豆腐不？”
【可以，有臭豆腐的选项。
】
听到这个答案，唐辕觉得今天他有得玩了。
正好酒猴拿了不少老豆腐，唐辕正愁没地方用，简直就是制作臭豆腐的绝佳材料。
最关键的是，美食界出品，必属精品，根本不用考虑卫生的问题，绝对干净，只有有益菌！
欢天喜地的豆腐放进发酵器中，唐辕心里还有点小激动。
没多长的时间，豆腐就发酵完成，当唐辕揭开发酵器盖子的一瞬间，立马感受到了系统黑科技的不寻常之处。
就在这时，刚才蒋家回来的猫猫捂着鼻子，从厨房门外探出了脑袋，“哥哥，你是不是拉裤子里了？”
神尼玛的拉裤子里！
唐辕脑门直接滑下了三根黑线，拉你妹啊！
虽然这臭豆腐臭得相当正宗，但味道差别还是很大的好吗！
“我在做臭豆腐，吃的！”
唐辕转头瞪了猫猫一眼，“一会儿做好了，给你尝尝。”
猫猫急忙摇头，“我才不要吃粑粑！”
这还是唐辕第一次听到猫猫说，她有啥不吃的东西，连大料都能生嚼了的选手，居然害怕臭豆腐？
唐辕突然想到了一个不错的注意，要是以后猫猫不乖乖听话，或许可以将她的宵夜换成臭豆腐。
“哥哥，你赶紧扔了吧，豆腐都长毛了，肯定不能吃了。”
猫猫捂着鼻子，一脸嫌弃的看着锅里豆腐。
原本学习完了以后，猫猫还挺饿得，准备回美食界大吃一顿，结果现在好了，看着这一锅长毛豆腐，一点食欲都没有了。
可猫猫嫌弃，李良却是一个知道臭豆腐真正美味之处的选手，特别是这种长毛的豆腐，吃起来那叫一个美味。
豆腐在发酵之后，植物蛋白转化成了各种氨基酸，那味道，那口感，绝了！
说起来这臭豆腐的历史，还真有一段故事在里面，有人说是朱元璋年幼时，实在饿得不行，捡了人家坏掉的豆腐，炸来吃，也有说是当年行军在外，老百姓以豆腐招待，结果豆腐太多，吃不完，就放长毛了，朱元璋心疼食物，就下令炸了吃。
总之说法挺多，反正都和这个历史上赫赫有名的乞丐皇帝脱不了关系。
在华夏的地界上，到处都有臭豆腐的身影，只不过做法不太相同，发酵程度也不尽相同。
唐辕选择的，是南方比较常见的一种做法，豆腐发酵得有点狠，炸完以后并不会变成中空，外面焦黄，里面吃起来有种吃牛油果的细腻感。
既臭又香，一口下去，根本停不下来。
这才做出了一份，转眼就被几个人消灭得干干净净，连渣都没有剩下。
原本一开始的时候，猫猫是拒绝的，可看着他们吃这么香，也有点安耐不住小手，做足了心里准备，尝了一小块。