时间飞逝,自从杜一童说想要学习开餐馆,已经学习了十好几天。
可杜一童悲催的发现,传说中无所不能唐辕老板,在餐馆里面似乎就是一个闲人,除了心血来潮去做一下菜,更多的时间,就是窝在角落里看人吃东西。
这哪是在教他开餐馆,是教他如何当一个甩手掌柜吧!
虽然杜一童从来没有开过店,可他也知道,如果他这么干,绝对不出三天就得关门大吉。
“唐老板。”
杜一童实在憋不住了,好不容易鼓起勇气找到唐辕,“我怎么发现,你好像什么事情都不做呢?”
“那是因为你瞎。”
“呃……可是唐老板,我是真没明白,到底要怎么做才能开一间餐馆。”
唐辕想了想,或许对于普通人来说,只要会做菜,做的菜好吃,开一间餐馆还真不是什么大问题。
可对于这些古厨师界的选手,简直就比登天还难!
一个个都是公子哥大小姐,想要他们服务别人,简直比登天还要难。
唐辕走到二楼,环顾四周,“有多少人想要学习开餐馆的?”
话音刚落,二楼大半的人都站了起来。
看到这样的情况,唐辕满意的点了点头,“行,要学的到张炀哪里交五十万的学费,每天晚上八点开始上课。”
说完唐辕一脸高冷的转身,努力抑制住上扬的嘴角。
又是一笔不菲的收入!
第一节课就是教大家什么叫做服务,可所有人看到唐辕,都是一脸蛋疼。
说什么微笑待客,给人回家的温馨感……
如果是张炀还好说,唐老板……呵呵!
你丫怎么折腾顾客的心里没点逼数啊,哪温馨了?
结果唐辕还在那一本正经的说,“餐馆本身就是属于服务业,说白了,就是得让人舒服,各位做出来的菜都很美味,可如果总是高高在上的态度,让顾客觉得吃饭还要来求你们,你们觉得能留住多少顾客。”
在场所有人脸瞬间黑了,唐老板,你说这话好意思啊!
……
光是说服务,唐辕就讲了足足三天,各种典型案例一一解析,最后众人发现一件事情。
唐老板根本就是最佳反面教材!
可没有人怀疑唐辕说的话有假,至少用他说的方法,有不少人已经得到了魔兽的信任,虽然还是会出状况,但绝对比一开始好得多。
只能哀叹,同人不同命,绝对不能以唐老板为榜样!
看到众人都有了领悟,唐辕这才进入了第二课的内容,合作!
唐辕一开始用自己餐馆举栗子,所有人都是嗤之以鼻的,在他们看来,这就是一间不能以常理看待的餐馆!
可当唐辕开始解析,所有人闭嘴了。
“大家都能看到,张炀人比较热情开朗,和餐馆顾客经常能够聊到一起,所以他做跑堂,和顾客沟通感情,最合适不过。”
“至于秦浩,他比较圆滑,有什么问题都能及时解决……”
将餐馆众人都解析了一边,唐辕还不忘补充一句,“想要开一间好的餐馆,只有一个人肯定不行,必须要学会合作!”
这下众人总算是明白,为什么天天看着唐辕都在那闲着,合着人家是会用人!
人群中很快产生了两种不同的选择。
一种想要向唐辕学习,也能当一个甩手掌柜,那找到的合作伙伴,势必要比自己差一些才行。
而另外一种却明白,想要开一间足够好的餐馆,各方面都需要天才,没有办法像唐辕那样hold住一群天才,那就大家都平等,向着共同的梦想一起努力!
当然了,唐辕觉得第二种还是比较靠谱的。