季榕夏今日进入系统空间的时候心情很好。
“小师傅你听到了没有, 我们请的人已经到了。”季榕夏笑盈盈地问。
厨神系统:“听到了,我还听到了宿主和宿主伴侣想将食肆名字改为厨仙食肆。”
“怎么?小师傅,你觉得这个名字不好?”季榕夏其实也不是非要改成这个名字, 只要名字响亮就行, “要不你帮忙起一个吧。”
厨神系统:“……”
它不是这个意思。
“我只是想说,这个名字是挺响亮的。就是太响亮了,可能会引来麻烦。”厨神系统赶紧说道。
季榕夏点头说:“是吧,我也这么觉得。”
“不过, 我想扬食肆的名, 不论干什么都会有麻烦找上门, 那还不如干脆点, 就叫厨仙食肆, 要不是我不知道神能不能用在食肆招牌上,我就用厨神食肆了。”
“嗯,我明天去问问邬大人, 能不能叫厨神食肆, 可以的话直接叫这个也行。”季榕夏说道。
厨神系统:“宿主高兴就好。”
见宿主不是脑袋一热做的决定, 厨神系统就没有再多说。
“开始做任务吧。”季榕夏伸了个懒腰, 撸起袖子去了灶屋。
季榕夏说道:“选烹饪模块, 学习新菜。”
“好的宿主。”
【宿主已选择烹饪模块。】
【叮!烹饪模块初级任务:制作拔丝红薯。(附示范教学视频)】
【任务要求:请在视频指导下制作菜品,经系统扫描后合格即可。】
【奖励:红心红薯和冰糖各二十斤。】
“拔丝?”季榕夏嘀咕道, “红薯我大概知道是什么, 这个拔丝怎么拔?”
他好奇地先点开示范视频看了起来。
原来是冰糖炒成糖浆,糖浆拔丝啊。
做法看起来倒是很简单,主要的步骤拢共就两个,一是炸红薯块,二是翻炒糖浆。
季榕夏撸起袖子开始烹饪。
红薯削皮, 切成小块,要用水冲洗一下表面的淀粉,然后沥干水,这样炸出来红薯块就不会变黑了。
油温不能太高,放入干了的红薯块,慢慢炸至金黄。
等待炸红薯的时间可以炒冰糖。
冰糖翻炒到粘稠,火要小,不然冰糖容易炒焦。
冰糖炒好放入炸金黄的红薯块,翻炒均匀就可以出锅了。
季榕夏做出来的第一盘拔丝红薯,表面晶莹,红薯金黄,乍一看还是挺像是那么一回事的。
【叮,一份糖浆炒过火了的拔丝红薯。】
季榕夏:“……”
好久没收到这样的评价了,季榕夏还有点不习惯。
“我能尝尝吗?”季榕夏问。
厨神系统:“当然可以品尝。”
季榕夏忙不迭地又问:“不是只能吃一口吧。”
厨神系统:“宿主,这不是调味任务,调味任务只允许宿主品尝一口是为了增加任务难度。”
“好,明白了,就是能随便吃的意思。”季榕夏很满意。
他拿起筷子,想到了示范视频中提到的,吃这个要趁热,可以放点凉水在手边,太热的话可以沾一沾凉水吃。
他就也弄了碗凉水。
季榕夏试着夹起一块红薯,条条晶莹的糖丝顺着他的手缓缓延伸。
季榕夏转动着筷子,糖丝就那么一圈圈地缠绕在了红薯块上。
“哇哦,这个有意思啊。就是不知道味道怎么样。”
哪怕这是在系统空间内,季榕夏也不敢直接将这拔丝红薯放入口中。
他将红薯放入口边,吹了好几下,这才敢下口。
热、甜!
表面的糖丝稍稍有些硬了,像是一层脆壳,内里的红薯还是热的,炸过的红薯好像更甜了,外酥里嫩。
“味道竟然不错。”季榕夏觉得能创造这菜的人才是天才啊。
这么简单的材料,竟然能做出这么好吃的菜。
“我这菜做得都不合格,竟然还这么好吃。”季榕夏说着将手中的红薯往凉水中沾了沾。
沾了凉水之后外层的糖就彻底变成了糖壳,吃起来别有风味。
季榕夏扬眉点头,他感觉到了,糖壳是有点苦。
季榕夏一脸吃了几块拔丝红薯之后,开始第二次尝试。
反反复复炒了八遍,季榕夏做的拔丝红薯才合格。
【叮,一份香甜的拔丝红薯。】
【任务奖励,已发放。】
“放着吧,开始下一道菜。”季榕夏说道。
厨神系统:“继续吗?宿主不消化消化?”
季榕夏疑惑又无辜地问:“在系统空间里吃菜还用消化吗?我不觉得撑啊。”
他就是吃了几块拔丝红薯而已,这才哪到哪儿啊。
厨神系统:“。”
厨神系统一噎,顿了几秒才说道:“我的意思是,宿主不需要消化一下学到的烹饪手法吗?”
不是真的消化啊!!!
季榕夏恍然:“你说这个啊,我会了,我还想着出去之后试试别的东西能不能拔丝呢,我觉得只要是能炸得外酥里嫩的东西,应该就可以。对了,还得水分少些。我想山药应该能拔丝吧,我出去准备做这个试试,我记得我还得到过山药,食材都是现成的。”
厨神系统瞬间明白,宿主已经把手法消化完了,甚至想要举一反三,自己果然想多了。
“那继续。”厨神系统冷酷无情地说道。
【宿主已选择烹饪模块。】
【叮!烹饪模块初级任务:制作肉末茄子。(附示范教学视频)】
【任务要求:请在视频指导下制作菜品,经系统扫描后合格即可。】
【任务奖励:茄子二十斤。】
季榕夏面前的灶台上的红薯和冰糖消失了,换成了猪肉和茄子。
这茄子有大有小,有长有圆。
“好多茄子啊。”季榕夏这辈子就没见过这么多种茄子。
每次系统拿出的食物都让他惊叹。
他随手选了一个看起来好切的长条形的茄子。
洗干净快速削皮,切成小块。
茄子吸油,明明是菜但一不小心就给炒油腻了。
煸茄子块时,放油要少放些。
季榕夏很快就炒出了一份香喷喷的肉末茄子。
【叮,一份油腻的肉末茄子。】
听到系统的评价季榕夏面不改色地拿起筷子尝了尝。
嗯,很香。
蒜香和茄子香很配。
但吃多了确实有点油。
“好吧,你说得对,我加油加多了。”季森*晚*整*理榕夏感觉自己已经克制了。
看来还不够克制。
但是放油不放够,茄子也不香啊。
这个度还真难以把握。
季榕夏足足炒了十九次肉末茄子才合格。
【叮,一份香而不腻的肉末茄子。】
【任务奖励,已发放。】
“才过去半个时辰,宿主还继续吗?”厨神系统问道。
季榕夏点头:“继续啊,不过换个基本功白案任务。”
他基本功练过削皮、切丝、切块、切肉、颠锅。
现在季榕夏想练一练白案。
虽说平日堂衿会帮他揉面。
但他总不能做白案没点长进吧。
“好的宿主。”厨神系统感觉今天宿主是杀疯了啊,学习效率高得可怕。
【宿主已选择基本功模块。】
【叮!基本功模块初级任务:制作饺子皮。(附示范教学视频)】
【任务要求:请在视频指导下制作饺子皮,经系统扫描后合格即可。】
【奖励:优质饺子粉一百斤、特制擀面杖一根(具有自动清洁面粉和消毒功能)、特制面板一个(具有自动清洁面粉和消毒功能)。】
季榕夏面前出现了面粉、擀面杖和面板。
“这个我会!”季榕夏这次没有先看示范视频而是直接揉面。
正所谓软面包子硬面汤。
这做饺子的面不能太硬。
太硬的话擀皮比较累,而且饺子皮干得快,不好捏饺子。
季榕夏揉面能做到三光。
就是手光、盆光、面光。
揉完面,手上和盆子里都是干干净净的,面团也揉得光滑圆润。
这面团想要揉光滑不能着急,必须让它醒一醒。
揉完面季榕夏才开始看示范视频。
视频中,面团揉好后切成小孩手掌大小。
然后折叠着揉,面团中间会出现一条缝,沿着缝隙切开,两块面就分开了,稍微搓一搓就能成为两条面。也可以将面团从中间用手指撕开,通过转着捏环形的面团,慢慢将面拉长,最后切开也能成为长条形的面。
这小剂子切的话第一刀可以随便切,但第二刀要转动一下长条形的面,让那梭形的切面尖头朝上,再切第二刀,以此类推。
这样切能保证面剂子每个都是差不多的。
考虑到面的软度和刀的锋利程度,面剂子切出来很难保证切面为圆形,一直不转动长条形的面的话,那么切出来的面剂子按扁后就很难是圆形的。
季榕夏他娘切面剂子也是转着切的,季榕夏一直也跟着这么干,但不知道为什么。
他拿着刀晃了晃,感觉视频里说的有道理。
这只是其中一种制作面剂子的方法。
还可以拿着长条形的面一个个捏出面剂子。