进入系统空间的时候脸上都是笑。
“做馒头?”厨神系统抢答道。
季榕夏点头:“小师傅猜得真对!”
厨神系统:“……”
这根本不需要猜啊!
【宿主已选择基本功模块。】
【叮!基本功模块初级任务:制作馒头。(附示范教学视频)】
【任务要求:请在视频指导下制作馒头,经系统扫描后合格即可。】
【任务奖励:优质面粉两百斤、碱面(根据宿主具体生活科技水平考虑,碱面奖励无限量)、酵母(根据宿主具体生活科技水平考虑,酵母奖励无限量)、优质面种一百斤。】
“嗯?这个任务在基本功模块啊?”季榕夏好奇地问。
厨神系统:“是的,炸油条是个很好的例子,可以解释碱面、小苏打、酵母、泡打粉之间的关系。所以其被分到了烹饪模块中。”
“明白。”季榕夏点点头。
他撸起袖子,开始揉面。
馒头这东西好像很容易做,但想要做的松软圆润,就不是那么简单了。
发面的时间,酵母的分量、怎么把面分成大小相似的面团……都是学问。
系统提供了老面种和酵母,两种发酵的东西。
季榕夏很好奇酵母蒸出来的馒头是个什么味道,他这刚开始蒸馒头就选择了用酵母,没有用老面种。
季榕夏平时不怎么蒸馒头,这活被堂衿和爹揽过去了。
第一锅馒头蒸出来馒头歪歪扭扭的,还有塌陷的坑。
“不用扫描,我知道不合格。”季榕夏默默揪下一小块馒头放入口中。
虽然卖相不怎么样,但是热腾腾的馒头真是干吃都好吃啊。
“是我做的不对吗?我怎么觉得老面做出来的馒头更好吃,更有嚼劲呢?这么嚼起来太软了。”季榕夏又揪了一小块尝了一口。
他确定自己没有尝错。
“单一的菌种味道会比较简单,像是馒头、松饼、酸奶、泡菜等等,有相当一部分食客更喜欢传统发酵后的味道。”
“不过用酵母比较容易控制分量,且过程比较卫生安全。”
“原来是这样。”季榕夏又揪了一小块馒头吃。
他赶紧用系统提供的面种蒸了一锅馒头。
这回他蒸的馒头好歹不东倒西歪了。
季榕夏同样揪了一块馒头。
香软又有嚼劲的味道让季榕夏眼睛一亮。
季榕夏点头说:“果然!这个味道更合我的胃口。”
他之后没再用酵母,而是用老面种来蒸馒头。
简简单单的蒸馒头,季榕夏反反复复练习了几十次。
一直不合格!
“今天怕是完不成任务了。”
季榕夏都快要放弃了,想着最后蒸一次。
成了就成了,不成明天继续!
掀开盖子,白胖整齐的馒头出现在季榕夏面前。
季榕夏用盘子将馒头盛出来,任由系统扫描。
【叮,一份香甜的馒头。】
【任务奖励,已发放。】
季榕夏兴奋地挥了挥拳头:“终于成了!”
虽说系统空间可以调整时间流速,但是具体馒头什么时候蒸好,不能任由系统控制,季榕夏得一直盯着,费心费力!
还好系统提供的蒸锅是透明的,可以看到内部情况。
季榕夏他感觉自己很久都不会想要蒸馒头了。
离开了系统空间,季榕夏一翻身,惊讶地发现堂衿还没有睡。
“我在收拾这段时日,你从小师傅那里带出来的东西。”谷堂衿坐在床边收拾一个匣子,见季榕夏醒了,他将匣子递给季榕夏看。
季榕夏一看,里面放了他今日默写的纸张、装小苏打的透明塑料袋,果糖包装纸等等。
东西摆放得整整齐齐。
季榕夏惊讶道:“这些杂物你收得这么仔细啊。”
谷堂衿:“对,万一这些东西用得到呢,再说,这些也不能让外人看到,这个匣子装满了,我想着收拾收拾,再弄个新匣子装杂物。”
“不止吧,你肯定看书了,不然不会现在还不睡!收拾个匣子才要多久啊,这都过去一个半时辰了!”季榕夏敏锐地发现了不对劲的地方。
谷堂衿沉默。
谷堂衿只得实话实说:“我看了本讲述山川地貌的书,查看其中关于咸湖的内容,一不小心看得太入迷了,想着你反正很快就会醒,就拿出了这个匣子来收拾。”
季榕夏一副你被我抓住了的精明模样。
“哦,你还说我睡得晚呢,来早点睡,我盯着你。”季榕夏拍了拍床铺说道。
“好。我”
谷堂衿乖乖将匣子收起来,灭灯,躺下闭上眼睛。
季榕夏往谷堂衿身边靠了靠,没等谷堂衿睡着,季榕夏自己就先睡了过去。
谷堂衿在季榕夏均匀的呼吸声中,也很快进入了梦乡。
第二天,季榕夏和谷堂衿先把食材处理好,然后季榕夏从冰箱中拿出面团来松弛。
趁着面团松弛,季榕夏起锅,开始做胡辣汤。
这汤不是清赤县本地菜,季榕夏刚成婚的时候见谷春财做过,觉得味道不错。
因而他也不知道正宗的做法,只能按自己的法子做。
他先熬上一锅肉汤。
熬汤的时候,季榕夏回忆了下爹做胡辣汤的步骤。
爹是煮了骨汤,但现在煮骨汤来不及了,季榕夏因此熬了肉汤代替。
爹在骨汤煮好后,在骨汤中加入酱油、葱姜、盐和香料粉。
加的香料主要是花椒粉和胡椒粉。
花生米、木耳泡好,切好豆腐丁放进去。
再扯上一些软面皮、最后加上很是稀薄的面糊即可。
“放面糊,这不就是勾芡吗?”
季榕夏恍然自语:“我明白了,小麦淀粉这东西不光是我能洗出来!”
“这个法子应当有人会,胡辣汤不是清赤县本地的吃食,说不准人家用的就是小麦淀粉!”
“那这胡辣汤里是不是要加面筋啊。毕竟洗面这么麻烦,面筋总不能丢掉吧,我想起了来爹做的时候还放了些面片进去,说不准其实该用面筋才对!”
季榕夏半蒙半猜出了胡辣汤的做法。
他赶紧去冰箱中拿出了没吃完的面筋,先把面筋泡在水中,准备待会拉扯成面皮放到胡辣汤中煮。
还有就是直接用小麦淀粉和面糊勾芡。
这胡辣汤一定会很好喝!
可惜谷堂衿出去买豆浆、豆腐脑和豆花去了,季榕夏没法跟他分享自己的发现。
煮完胡辣汤,季榕夏还煮了一锅鸡蛋汤。
然后才开始炸油条,外酥里嫩,表面金黄的油条很快就被一根根排放在了竹筷子上,香味传得老远。
居星腾拿着写好的文章走到门前,深深吸了一口气。
觉得今日自己来得真没错。
他昨夜一边哄平哥儿睡觉一边超长发挥写好了给食肆的文章和诗。
师父那边的游记也写好了。
居星腾今日主动将其拿了来,预备让谷堂衿瞧瞧。
这做办好了事,总得让人知道知道吧。
不然他们不就白辛苦了?
夏哥儿和谷秀看到了他们的辛苦,才会给他们送好吃的啊!