上次轮回沨滢的死给他打击不小，他真得有点累了，不想过多思考感情的事情。

面店铺坐落在公路不远处，刚好在各个上班人士要路过的街道上。

有去铁路上班的列车员，有二厂汽水的职工，有收银员等等。

总之忙碌生活，早饭来不及做，都会来这边吃早点。

王磊推开庭院的门，宋老爷子正在数钱呢。

“十三块、二十五块、七十。”

听到脚步声老人抬起头，看到是他，眉头顿时舒展开：“王娃子放学了？”

“嗯，放学了。”

“吃碗面再走吧，我去煮。”老人说着站起身，想再展示下自己的手艺，这段时间天天做饮食，他失去多年的做菜手感回来了不少。

王磊摆了摆手；“不用了，今天我早点回去，就不在这里吃了。”

“行，这个是这个月的账单，王娃子你看下。”

宋老爷子将手里头厚厚的笔记本递过来，尽管上面的字歪歪扭扭，不过都能懂。

笔记本上记载着买菜买面粉发酵粉的钱，陈醋、食盐、味精、一些配料价格，包括用掉的餐巾纸钱，以及塑料袋的毛毛雨小钱。

全部记得清清楚楚呢。

而今天有多少人吃面，扣掉成本赚了多少纯利润，每天也都算好了，一个月总结一次。

账本一路看下来，两个字清爽，太舒心了。

就像有秘书站在背后，帮你算好各方面账，你等着签字就行了。

让宋老爷子办事就是轻松，让人放心啊。

“王娃子，这个月我们赚了两千块啊，两千块啊。”老人语气有些颤抖，喜悦之情让他憔悴的脸都焕发了不少。

这年头，一个月能赚到两千已经是一笔不小的数目了，不像后来钱那么不值钱了。

“这只是起步，我感觉再过一个月可以试试招人，一起来帮忙。”

“呃，要找人？”老爷子讶异道。

“对，现在面馆全程都是宋爷爷你一个人操刀，以后人越来越多的话，你一个人忙不过来的。”

王磊看向厨房，桌子上还剩下早上没收拾完的菜叶子。

如今面条不再无名，他给那家不入世小店做的绝世面取了一个全新的名字。

叫『老嚼好面』。

发音听起来有点怪，但名字是必须的。

以后还得发传单打广告，办会员卡什么的，店铺的面条没有名字怎么行。

招牌要打出去。

老嚼好面也不是胡扯的名字，如今面店铺卖的面条，都是老面做的。

什么叫老面呢，提前一天做面食时候留下一块发好的面团，发酵要齐全。

第二天把这块面团放入新面团里一起揉，再让其发酵了。

这种不用大量发酵粉的方式，速度较慢，但口感会比发酵粉好上不少。

老面时间越久越好，隔夜的面团做出来的面条特别好吃。

就像隔夜饭一样，特别有位。

又神似百年老汤，每次都可以留一部分火种，七个月左右老面的味道才会真正发挥出来。

食客们不是傻子，真正用心做出来的味道，没人会拒绝。

除了面好吃以外，那台东瀛松下RQ-2106砖头放音机也立下了汗马功劳。

王磊花了几天晚上的时间修好了，当初陪女儿王莹拆各种乱七八糟的东西，他就没少碰过这些东西。

砖头机拆开来发现不是塑料件机形，是金属机芯，也算意外之喜。

捡了个漏，这砖头可以继续用很长一段时间。

宋老爷子收破烂的时候，对方把配的一盒原声带也一起赠送了。

磁带里有邓丽君的歌、也有迟志强的《悔恨的泪》，1988年风靡一时的歌曲，部分来吃面的中年人听了出来，颇为怀念。

这就是音乐的力量。

其实，王磊更想借助人的力量，而不是砖头机。

一位年迈的老人，准备一张板凳、一把二胡、一副墨镜，坐在板凳上慢悠悠拉一上午，这样更有意境和调调。

不过暂时还找不到这样的人选。

王磊回过神来，端起桌上的茶杯喝了口水，老爷子连忙道：“招人不急啊，王娃子，要找就找比较实在的人。

这需要时间，容我琢磨琢磨，打听打听。