想吃个手工拉面都不是件容易的事，都是机器拉好的。

此时榨油房内。

师傅是一位面色慈祥的老人，和郭友明六七分相似，看来是他的父亲。

烘培山茶果手续相当繁琐，老人时不时伸手抓起一把山茶果放在鼻尖上嗅，旋即搓了搓。

“还差一点，火不要断。”

过了一盏茶功夫，他又起身摸了摸。

“够了够！把火炭取出来，用余温烤一分钟就出锅！千万不要贪。”

山茶果烘培好了，在老人指导下，小茗戴着手套用锅铲把山茶果全部装回簸箕里。

“开水！把石盘转一圈。”

石磨，农村很常见用来做豆腐的工具，有时候也磨麦子做面粉。

两个汉子抓着木柄，一圈一圈来回磨动，没有驴子纯人工。

一层一层粉末洒下来。

老人蹲在石盘下用脸盆小心翼翼接好，过了大约一个多小时，山茶果基本都磨光了。

粉末放进蒸炉里，用火开始蒸。

用水蒸气把山果粉末给它来一个“湿蒸熟”，这是老祖宗传下来的法子。

这样榨出来的油口感和色泽是最好的。

完全蒸熟了，老人拿来一些稻草放在一个压板下来，取来一部分熟粉末。

用稻草把粉末包好固定在器具里。

就像打铁匠，把融化的铁水注入到模具里面，等冷却了就会凝固成斧头啊、锄头之类的。

这个原理类似，用压板使劲的挤压，压成一个圆圆的饼。

做成一枚油饼子。

老人抓着它露出少许的笑容，这已经成功了，最一步无非多花点力气而已。

“墩子！进来，别下棋了，麻溜的给我撞锤！”

他的吼声使得后院屋角下一群歇凉的鸭子，惊吓站起来往菜园子里撒腿跑。

“来了，来了。”郭友明撸.着袖子跑进来。

老人将油饼子谨小慎微放进油槽内，他挥挥手示意可以开始撞了。

“一、二、三！嘿呦！”郭友明和另外两汉子抓着长长的木头桩，往后扯举得高高的。

“撞！”

咚的一声，木锤狠狠挤压在木楔子口子上。

巨大的挤压力，如同子弹在枪.膛内爆发而出，摩擦。

油饼子原本丰盈硕壮，瞬间变成了“瘦身苗条”，真扁了。

一滴滴晶莹的油滴顺着管口流淌而出。

“继续！”老人大喊。

“一、二、三！”

吊在房梁上的几十斤的撞锤又被拉起来了。

像和尚敲钟，又如攻城槌，古时候人们行军打仗用来撞击城门、城墙，破坏敌城。

中.华五千年智慧结晶。

油一滴滴洒在木桶里，说实话这样榨油太花人力时间了，被机器取代无可厚非。

但这油的香味，闻到的人都难以忘记。

第66章 古老、悠远、香气 【下】

天黑了，屋里点着灯。

男人们吃过晚饭继续撞着棰。

三百多斤山茶油，勉勉强强榨出了一百斤。

可谓缩水严重。

但算是正统的油了，要知道后世的油，哪怕是花生油也不全是花生榨出来的。

肯定掺了其它的油进去，除非本人亲自去现场买。

卖主不好意思掺其它油了，那买来才正宗。

不过价格自然也就比市面上贵了点。

蜂蜜也是一样的。

晚饭是用山茶油炒的菜，一部分是之前看到众人榨油的过程产生的心里左右，另一部分这种油炒的菜肴确实香。