“我好想你，什么时候回来。”

她用自己才能听到的嗓音，低声道。

第77章 大锅饭『上』

自上次喝羊肉汤碰到张悦悦之后，冬去春来，很快迎来了盛暑。

知了不停的叫着，夜晚池塘边蟋蟀和蛤蟆声不断。

王磊白天抓知了、晚上捕蛤蟆，喂给鸡啄好生蛋。

去年石头厂养的十来头猪崽如今已肥嫖肥嫖的了，不吃饲料的猪长得是真慢。

不过，相对的抵抗力也强，没那么容易生病。

猪是小松负责养的，谢大海和宋老爷子一直在分店那边忙抽不开身。

养这些猪并不是为了售卖，只是自家用来过年，以及给工人们一饱口福。

这不，今天他就带着阿壮、大黑豆，还有其它工人按着一头大猪宰了。

中午做一大锅红烧肉。

猪血堆满了缸，不准备煮，准备留着晚上做血肠吃。

“起锅烧水。”王磊拎着带着血水大肉块，对张曼曼说道。

刚杀的猪肉不焯下水，还是会有点腥的。

注意一定要冷水下锅，沸水者会让肉收缩，里面的血水煮不出来了。

也不能煮太长时间不然肉质老了，水稍微起泡就该捞起来了。

去掉了血水，放进蒸笼里蒸。

整得差不多了，打开来放在砧板上切成片。

这时另一边小松把干辣椒切好了，王磊把这些和大料、姜片搅拌在一起，下锅用热油炒了一下。

“豆瓣酱来一点、酱油一小勺。”王磊一边说着，一边手指比划了两下估摸着量，倒入锅里。

随后切好的肉片丢入进去，热油立即滋滋作响，香气冲到鼻尖上。

既香，又让人咳嗽，太呛了。

忙活了一上午，满满的三大盆肉做好了。

为了防止太腻了，一锅是用梅菜炒的，一锅用了干豆角吸油。

而第一锅是纯粹的回锅肉，青蒜爆香啊，那是一个味美。

香气随着风飘得老远。

刚干完活回来吃饭的工人，老远闻到了香味，喉咙咽了咽口水不由的加快脚步。

王磊见一群人都眼巴巴看着这边，对张曼曼道：“可以把面条放进去煮了，赶紧的。”

“来了。”张曼曼用毛巾擦了擦额头，端起面盆往这边走来。

做了将近两年的大锅饭厨子，张曼曼练得一身的劲了，丝毫不比成年男子力气差了。

身体是越来越好，脸上也是满是红光。

不容易啊。

粉芡早勾好了汤，放了海带。

面条直接放下去煮便是，很容易熟，要不了多长时间。

为啥特意煮面条呢。

虽然平常大伙都是吃米饭，但难得碰上了今天这样的大肉。

有的人就喜欢配面条、馒头吃，觉得很爽。

因此这些都准备了。

“自家厂子养的猪，太香了。”

“不行了，我肚子好饿好饿，好想早点吃上。

忍不住了。”

“这么香的肉，我能吃三大碗米饭。”

“我说老徐，你可悠着点，别吃撑了下午干不了活。”

“去你的，说啥屁话呢，下午你搬的石头肯定没我多。”

“呦，来劲了。

那赌一赌，谁输了，谁请吃饭。”

“来啊，谁怕谁。”